みなさんこんばんは
じゃがいもと挽肉好きの私。今日は大好物の『じゃがいものポルペッテ(polpette)』を作ります。
ポルペッタとは簡単にいえばイタリアのミートボールです。
材料:挽肉、ジャガイモ、たまねぎ、ニンニク、パセリ、
牛乳、パン粉、パルメザンチーズ。挽肉はできるだけ新鮮なのを使って下さい。
まず、下ごしらえ。イタリアンは和食と違って楽でいいねぇ。
それから、ジャガイモを茹でてマッシュポテトを作ります。
たまねぎは炒めておきます。
それらと生の挽肉、ニンニク、パセリ、牛乳、パン粉、パルメザンチーズと合わせて、
塩コショウします。
丸めて焼くだけ~。簡単!
一日経ったコレも美味しいんだなぁ。
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