フィレンツェ Ristorante PERSEUS

みなさんこんばんは

年に数回お世話になるお店。フィレンツェで一番人気のあるビステッカ・アッラ・フィオレンティーナが味わえるお店です。
フィレンツェ人が口をそろえて「ビステッカならココ！」と豪語する予約必至のお店ですよ。

ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナとはフィレンツェの名物料理。キアーナ牛というトスカーナの牛を使ったものが本物。
一キロを超える骨付きＴボーンステーキ。炭火でと塩コショウのみで味付けしたシンプルな料理。
日本のような霜降りではないので２人で食べるといいです。もちろんそれ以下のサイズはありませんのでご了承ください。ですから２人くらいで行かれたときは野菜とそれのみであとは頼まないでください。あと注意したいのは、この料理はレアです。レアでも中までしっかり暖かいですから安心してください。外国人やフィレンツェ人以外でこの食べ方を知らない方は、「もっと焼いてくれ」とか「ウェルダンにしてくれ」とか言いますが、それはタブーです。

先週、お客様と言ってきました。
付け合せにたのんだPatate Arrosto（ローストポテト）が非常に好評で、追加で頼んだくらいです。
勿論他の料理もお勧めで、パスタなども非常に人気があります。
大人数で言った場合はビステッカはシェアして他の料理にも挑戦してください。
予約をしないと他の予約無しのお客様と一緒に外で待ちぼうけすることになりますよー。
あと日曜日はお休みですから、ご注意ください。


Ristorante PERSEUS
Viale Don Minzoni, 10r Firenze
Tel 055.588226
Fax 055.5048120


留学で来ていた日本の大学生Ｙ君は友達と二人で行ってあまりのおいしさに３キロ食べたそうです。若い子はすごいねぇ！ポチっと応援、ありがとうございます!!!
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