みなさんこんばんは
こんな日本のガイドブックに載っているところを紹介するなんてー、と言われそうですが、やっぱりおいしいので紹介しちゃいます。
私がこの店を好きな理由はサービスにあります。勿論料理のレベルも高いのですが、落ち着いてのんびりお食事ができる、たとえそれが予約必至のお店で毎日ごった返していることを差し引いても、気持ちよく過ごせるんです。
その訳はカメリエーレと呼ばれる正装したプロのウェイターがかもし出す雰囲気が大きく影響しているみたいです。軽いジョークを交えながらも仕事はきっちりやる。一度私の店のお客様から、この前行ったらあんまり・・・というマイナスの評価を受けていたのですが、先週行ったらやっぱりよかった。
サンタ・マリア・ノヴェッラ広場に近い地下にあるこのリストランテ、トスカーナ料理を売りにしています。味がしょっぱいとよく日本の方から言われる店が多い中、この店の味付けは決して塩味が強いものではないと思います。前回紹介したペルセウスのウェイターに用があってもあまりつかまらないのと別ですぐに呼べば間髪入れずにやってきてくれる。対応も非常に早く、せっかちな日本人にはいいのではないでしょうか。
土日でしたらお昼も営業しております。あとは夜になりますが、夜は必ず予約してください。で雰囲気とおいしいお料理をサービスを味わってください。
私は先週お客様たちとお昼に行って、あまりに皆さん気に入ってしまったので、予定していたレストランをキャンセルして夜もこちらでお世話になりました。
お昼に食べ過ぎてしまって、サイドメニューのものしか頼めずに、いくつかをシェアしながらワインを楽しんだのですが、そんな私たちにもいやな顔せず、最後にはお土産も頂きまして気分よくホテルに帰りました。
ワインのリストもなかなかいいですよ。
Ristorante BUCA MARIO
Piazza Ottabiani,16r Firenze
Tel 055.214179
Fax. 055.2647336
E-mail bucamario@bucamario.it
www.bucamario.it
追記:普段は土日ランチがあるのですが、夏季中はディナーのみの営業になります。
2012年は9月22日から土日のランチも始まりますのでご注意ください。
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