じゃがいものポルペッテ

みなさんこんばんは

じゃがいもと挽肉好きの私。今日は大好物の『じゃがいものポルペッテ(polpette）』を作ります。
ポルペッタとは簡単にいえばイタリアのミートボールです。

材料：挽肉、ジャガイモ、たまねぎ、ニンニク、パセリ、
牛乳、パン粉、パルメザンチーズ。挽肉はできるだけ新鮮なのを使って下さい。

まず、下ごしらえ。イタリアンは和食と違って楽でいいねぇ。

それから、ジャガイモを茹でてマッシュポテトを作ります。
たまねぎは炒めておきます。

それらと生の挽肉、ニンニク、パセリ、牛乳、パン粉、パルメザンチーズと合わせて、
塩コショウします。

丸めて焼くだけ～。簡単！

一日経ったコレも美味しいんだなぁ。

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