にんにく鶏唐揚げ

みなさんこんばんは

本日のフィレンツェ、早朝からどっかーんと雷＆大雨。
気温は落ち着き、秋に入ったのかしらと思う。
秋分にはまだちょっと早いですが・・・

今日は体力のつくビールのお供、唐揚げをご紹介。
なんてことの無い、ごくごく普通の唐揚げですが、私はニンニク好きですのでニンニクたっぷりです。
すんません。イタリア料理紹介しなくって。

材料はこちら。
鶏肉、にんにく、生姜、醤油、お砂糖、片栗粉。

鶏肉は骨付きモモ鶏肉。骨はいつかの鶏がらスープに使うので外しておきます。

鶏肉を処理し、骨を取り除き食べやすくします。にんにく、生姜をすりおろし、醤油とお砂糖とあわせます。

鶏肉をこれらに漬け込みます。

片栗粉を付けて揚げましょう。

今回は二度揚げしました。外サクサク、中ジュワー。うまうま。
しかし、日本の片栗粉とちょっと違うのね～


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