まぐろのカラスミスパゲッティ

みなさんこんばんは


今日、フィレンツェは快晴。秋日和ですね。

以前、ボラのからすみスパゲッティをご紹介しましたが、からすみといえばボラを日本人なら思い浮かべると思います。

しかし、イタリアにはまぐろのカラスミもあります（日本にもあると思いますが）。

材料はこちら
スパゲッティ、マグロのからすみ、たまねぎ、ねぎの青い部分、にんにく。

材料を切ります。

オリーブオイルでにんにく、たまねぎ、ねぎの青い部分を炒めます。
コショウと唐辛子を加え、さっと炒めます。

茹でたパスタと茹で汁をフライパンにいれ、カラスミを加えます。

マグロのからすみスパゲッティ。マグロのほうがボラよりサラサラしていてしょっぱいかも。
うまっ。



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