揚げ出し豆腐＆なす

みなさんこんばんは


はーい、サンタ・マリア・ノヴェッラ教会。
今日も天気がいいねぇ、フィレンツェは秋晴れです。

さて、
今回は揚げだし豆腐とナス。

材料は、なす、豆腐、挽肉、ねぎなど。

まず、小麦粉をまぶして揚げ豆腐をつくります。

ナスも素揚げします。

その間にねぎを切り、椎茸を使ってあんを作ります。

豆腐とナスを器に盛り付け、

あんをかけてねぎを散らすだけ。

挽肉を入れたあんも作りました。
どちらも一味を散らしてピリッとたべましょう！


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