高菜と挽肉のおやき

みなさん、こんばんは

用があって、郊外の電気屋に行って来ました。
しかし、イタリア人っちゃ、電化製品が好きな気がする。なんでいつ行っても混んでるのかね。


さて、今日はコレ、使います。リエヴィート・ディ・ビッラ、『ビール酵母』って訳せばいいのかしら？
パンもドルチェも作らない私がナゼこれを持っているかというと、今日はおやきを作るからです。

昨日のブログで、高校の話になりましたが、学校帰りに部活のみんなとよくおやきを食べたんです。
高菜のおやきが大好きで、手作りなのに100円で安かった覚えがあります。

まず、小麦粉と砂糖、ビール酵母、お水を足してよく捏ねます。

捏ねたものにラップをして少しおいておきます。

ちなみに今回の餡は高菜漬けを刻んでごま油で炒め、唐辛子とごまをまぶしたもの。
それから、挽肉丼で活躍した挽肉。

そうこうしているうちに、ラップに包んだ生地がパンパン！

形を整えて餡をいれてフライパンで焼きます。

凄く簡単！で、凄く美味しい。これ、いろんなバージョンが作れるし、残り物の具でも作れそう。
温かいうちにボナ・ペティート♪


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