みなさんこんばんは

今日は天気が良かったですね、フィレンツェ。

さて、今日はアンチョビとドライトマトでドレッシングを作って冷蔵庫の残り物野菜を片付けます。
材料はアンチョビ、ドライトマト、にんにく、たまねぎ、りんご、ニンジン、パプリカ、レタス、ライム。

野菜は切って、ドライトマトは塩抜きします。

オリーブオイルでアンチョビとにんにくを揚げ焼きします。

さらにドライトマトを加えます。

カラっとさせたらできあがり。

ボールに入れたミックス野菜の上にトッピング。ライムを搾ります。

あー、冷蔵庫かなりスッキリしました。

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