からすみのマヨパスタ : フィレンツェのガイド　なぎさの便り

からすみのマヨパスタ

みなさん、こんばんは

お料理の記事はできるだけ２日に１回はしたいなぁと思い、適当なものを今回もご紹介します。
ズッキーニが死にそうなので、これを片付けます。今日はからすみスパです。

材料：ボラのからすみ（今回はちゃんと削りました）、ズッキーニ、ニンニク、たまねぎ。

まず、オリーブオイルでにんにく、たまねぎ、ズッキーニを炒めます。

トウガラシは後で入れる派の私。

その間にすりおろしたからすみとマヨネーズを和えます。

茹でたパスタと炒めた野菜、ソースを和えて・・

きざみのりをのせて出来上がり♪

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どうもありがとうございました。

by nagisamiyamoto | 2015-03-15 04:11 | おうちごはん | Comments(10)

Commented by milletti_naoko

at 2015-03-15 07:05

なぎささん、何だかお料理、あるいはお料理ブログに気合が入っていますね。いろんな食材の新たな組み合わせに挑戦するその心構えもすばらしい！　刻みノリで和の味も添え、マヨネーズはもともとフランスのもののようなので、イタリアのパスタといっしょに、まさになぎささんがお仕事で接する面々のように国際的なお料理ですね。からすみというと、あまり他の具を入れないものが、ウンブリアでは多いように思いますが、こんなふうにズッキーニが入っていると、野菜もとれるし彩りもきれいです。それにとってもおいしそう。

Commented by おーつか at 2015-03-15 08:49 x

これはとても贅沢ですやん。日本だとね。
カラスミのかたまりなんて食べたことないよ。なのでかたまりなしで挑戦します。タラコならいつでもできるし(^o^)

Commented by izakaya-yoshimoto

at 2015-03-15 10:18

こんにちは♪
お、『空腹時に見てはいけないシリーズ』ですね。
今回も美味しそうですね~~。
カラスミマヨネーズ？気になりますね？
食べたい。

Commented at 2015-03-15 16:35 x

ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。

Commented by とすかーな at 2015-03-15 22:12 x

私、カラスミの塊食べたことありません～。サルデーニャのサグラがピサであったときに削ったのがかかったパスタを食べました。美味しかったなぁ～♪パスタにマヨーネーズ！わたしには非常に斬新でした。今度マヨネーズ入れてみようかな。最後にノリがきて、そうか！和風になるのか～って、なぎさ風ヌーベル・クイジーヌ、ステキ。

前回の記事、日本の人も遅れてくるとはビックリ。知らなかった～。団体行動が得意と思い込んでいたけれどそうでもない人もいるんだ。。。