ひじきと大豆の炊き込みご飯

みなさん、こんばんは

フィレンツェ、今日はとっても陽気のいい暖かい日でした。
ウフィツィ美術館でいつも会うビリエッテリアの兄さんが、
『なぎさって苗字？名前？』と言われ、
『勿論名前よ！』と私。
『だってナギサ・オオシマは男でしょ？』
『・・・』
確かに。大島渚は男だ。とんでもないことを知っているチケット売り場の兄やん。
『あのねー、まぁ、イタリアで言うアンドレアみたいなものかしら？ここではアンドレアは男でしょ、でも外国では女じゃない？』
自分で言っているのも理にかなっていないし、どうしたものだか。


まぁ、いろいろ紹介したいのは山々ですが煮大豆の行方も心配な今日この頃。

お待たせしました！大豆レシピです。
材料：煮大豆、ひじき、にんじん、干ししいたけ、昆布、鶏肉、厚揚げ、しょうが、塩、砂糖、白ワインしょうゆ、ごま油など

干しいたけとひじきは戻して適当な大きさにきっておきます。
こま油で鶏肉の皮の部分を炒め味を出します。その後、皮を取り除いてにんじん、鶏肉、煮大豆、ひじきを炒めます。

さらに厚揚げ、千切りのしょうが、昆布を加えて調味料を加えます。

干ししいたけの戻し汁などを加えて砂糖、塩、しょうゆなどで煮込みます。

煮汁でご飯を炊いて、炊き終わった後に具とあわせます。
できあがりー！片付いたぁ！！（まだあるやん、終わってないし）

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