イケメン料理人シモーネのパンツァネッラ

みなさん、こんばんは

昨日、パンツァネッラを紹介しましたが実はここからが本題なんです。
昨日のはスタンダードなパンツァネッラ。今日はアレンジ・パンツァネッラなんです。

これをやったのがSimone Rugiati。テレビでも活躍するイケメン料理人です。
ピサのSanta Croce sul Arno、1981年生まれ。RAI 1の長寿番組『La Prova del Cuoco』(2002-2009)やガンベロロッソ・チャンネル(2006-)で料理の腕をふるい、RAI 2のL'isola dei famosi(2010)にも出演経験のある、在日本の方にはなんのこっちゃと思われますが、そういうやんちゃさんです。

彼が紹介するお料理がなかなか美味しいとの情報を受け、わたしも試してみることにしました。
家にあるもので作るので若干内容は違いますが、こんなん出ました♪

材料：トスカーナのパン、パンチェッタ、トマト、きゅうり、紫たまねぎ、バジル、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩コショウ

これらを適当に切っておきます。

パンを素焼きしてクルトンのようにします。

パンチェッタはカリカリベーコンにして油をきります。

パン以外の材料をオリーブオイル、酢、塩コショウと和えておき、

最後にカリカリパンと和えます。

いろいろ違うが一応できた！あー、おいしーい。

シモーネのパンツァネッラ、youtubeで確認したい方はココをクリックしてね。動画が見れます。ちなみにこのメニュー、イタリア語では『Panzanella rivisitata con bruciatini 』といいます。



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