カルパッチョさん

みなさん、こんばんは

カーディガン伯爵がカーディガンを作ったように、
サンドウィッチ伯爵がサンドウィッチを発明したように、

ここの国にはこんなもんがある。
じゃん。牛肉。これ、カルパッチョ用ね。
イタリアで薄切りの牛肉を生でパルメザンチーズと食べるのを好んだカルパッチョという人がいた。
ヴィットーレ・カルパッチョ（1465-1526ca.）イタリア人の画家。
作品はあまり取り上げられないが、この名は有名そのもの。
折角だから作品を取り上げてみよう。
『マリアの誕生』1500年始めにヴェネツィアの学校のために作られたもの。
ルネサンスな絵画を是非イタリアで見かけたとき、カルパッチョの名前を見たときに思い出してください。これが『あの』カルパッチョかーと。
お肉にルッコラ、パルメザンチーズ。
ソースはオリーブオイルとマスタード。塩コショウ。
カルパッチョさん、私はアナタと同じ生肉派です！

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