みなさん、こんばんは
中央市場でーす。今日は大きく忙しくもなく、かと言ってコンスタントにお客さんが来る1日でした。仲のいいある店の夫婦が大ゲンカ。ダンナが吠えるが嫁はもっと吠える。この嫁はかつて犬が店におしっこした時に犬のお尻を蹴り上げた脚力の持ち主だ。犬にだってダンナにだって負けるつもりはない。従業員は顔をしかめている。
変わって肉屋のおっちゃんは暇なのか、『市場に戻れなくって地図見ながら帰ってきたよ』だって。この冗談、おっちゃんがあと10歳年齢が上だったら冗談にならない。みんなが本気で心配することになるだろうな、なんて思ったりして。そんなこんなでドタバタの市場はある意味いつも通りです。
そんな1日にもランチの時間がやってくる。中央市場広場にここ最近になってあるお店がオープンした。ここのパニーニがなかなか美味しくって、私にとっては量も少なめで嬉しい。当店では3週連続でお世話になっている。
面白いのがサーモンの専門店なのだ。その名も『ラ・サルモネリーア』。パニーニの種類がかなりある。これは何度来ても飽きないな。パニーニとパンなしの皿盛りと選べる。今日のようなもあんと暑い日には美味しくいただけるさっぱり系のもので、お店の人がイートインのお客さんが頼んだお料理を見せてくれたのですが、とてもお洒落で量もちょうどいい。
ここの凄いのはパンも4種類から選んで自分でカスタマイズできるシステム。全粒粉があったり、ベーグルも選べる。私はロスで食べたベーグルを食べてからちょっと苦手だ。ベーグルのちょっと密度高めで水分持ってかれる感がね…でもここのベーグル、フワフワっぽくて思ってたのと違う!次、次はこれ頼もうっと。
さて、かなりのメニューの中からDOCを選んだ。ま、メニューの一番上にある通り、スタンダードコースとなる。ノルウェー産スモークサーモンとサラダとヨーグルトソースが入っている。次回紹介するときはまた別のを頼むので楽しみにしといてね。
はい、DOC(ドック)のパニーニです。これは前回も食べたんだけど、普通に美味しいの。お店のスタッフにも評判がいい。私が心配なのはどうか潰れないで欲しいなって。美味しいお店=潰れないの方程式が成り立たないのが悲しい現実で、お店の前のディスプレイとかもっと盛り上がる感じにしないとなかなか固定客がつかないよ。味はいいんだから、何とか生き残って欲しい。お店のスタッフも感じが良くって、みんな若者揃い。気さくにお話ししてくれた。
『頑張るんだ!お店は無休で行くよ!』と若人たちの声を聞き、意地悪な日本人のおばさんはこう質問する。
『じゃクリスマスも?』…当然みんな固まる。
『…そ、それは休みでしょう』とモゴモゴ返してきた。ゴメン、私がいけなかったよ。ホテル関係以外にナターレに誰が働くんだってことだよね。
パニーニ・トスカーニと名付けられたメニューもある。フィレンツェ所縁の地区や建物をタイトルにしたメニューが並ぶ。こっちも制覇していきたい。
パニーニだけでなく、ピッツェリアやパスタも扱っている。バールも併設してあるので、お茶がてらメニューをチェックしてみてはいかがでしょうか?
Piazza del Mercato Centrale 20r Firenze
Tel : 055 2052825
ブログランキングに参加しております。下の応援クリック2つともして頂けたらありがたいです。