みなさん、こんにちは
フィレンツェ中央市場、L'Angolo dei Saporiです。
2022年4月のお便りをさせていただきます。🌸
※いつもは直接オンライン販売用に当店のお客様へメールを送っていますが、ここではブログで保存用に残すものです。興味があったら下記ご覧ください。
フィレンツェは少しずつ活気が戻ってきました。観光シーズンということもありますが、コロナ禍、ウクライナ情勢など気を揉む毎日が続いていました。まだやってこられる方は欧米人、もちろんイタリア人などの動きがいいようです。アジア、南米の人たちが来ない分の人数が足りないくらいで、その辺りの方々がいらっしゃるようになればいよいよ復活できるんじゃないかと思います。
市場も同様のことが言えます。
お分かりになりますでしょうか。この数ヶ月、市場地上階は床の工事をしており新しいタイルを張って綺麗になりました。以前の床は滑りやすく転倒なども発生していたため、以前からこの工事は予定されておりましたがコロナ禍で頓挫していました。ようやくこのように張り替えられ、未だ一部分は工事中ですが、当店の周りは全て終了しております。
さて、今回はトスカーナ産はちみつとパルメザンチーズのご紹介です。これらはワインのお供でもありますが、はちみつとチーズそれぞれにお料理などにも楽しめる食材です。
はちみつの種類が増えましたのでよりお選びいただけるようになりました。昔トスカーナでは、はちみつは砂糖より手に入りやすいものでした。お菓子を作りにしても何にでもはちみつを使っていましたので未だにこの産業は盛んに行われています。去年はアカシアのはちみつが全滅で思ったより量が取れませんでした。次回がいつになるかは分かりませんが、しばらく入荷できないです。再入荷した時にはまたお伝えいたします。
尚、ワイン便で同梱発送の場合ははちみつ３瓶につきワイン１本分として換算されます。
はちみつ（アレッツォ、トスカーナ）※ビター系
MIE01. Miele EUCALIPTO 250g（ユーカリ） : Apicoltura Gualdani Ivo 7,90euro
MIE02. Miele TOSCANA 250g（トスカーナ） : Apicoltura Gualdani Ivo 8,90euro
MIE03. Miele ACACIA 250g（アカシア） : Apicoltura Gualdani Ivo 9,90euro（SOLD OUT)
MIE04. Miele CASTAGNA 250g（栗） : Apicoltura Gualdani Ivo 8,90euro ※
MIE05. Miele GIRASOLE 250g（ひまわり） : Apicoltura Gualdani Ivo 7,90euro
MIE06. Miele MILLEFIORI 250g（百花蜜） : Apicoltura Gualdani Ivo 7,90euro
MIE07. Miele ABETE 250g（もみの木） : Apicoltura Gualdani Ivo 10,90euro ※
MIE08. Miele MELATA 250g（甘露蜜） : Apicoltura Gualdani Ivo 7,90euro ※
注）トリュフはちみつはトリュフ商品に掲載しております。
また、これに併せてパルメザンチーズの量り売りの販売もしております。熟成度合いによって全く風味も違うので比べてみるのも面白いです。
こちらは500gくらいより真空パックでお送りいたしますので希望の重さをお伝えください。
パルメザンチーズ（1個500gから量り売り。真空パックにてお届け。希望の重さをお伝えください）
PAR01. Parmigiano Reggiano 24mesi（24ヶ月熟成） : 36,00euro/kg
PAR02. Parmigiano Reggiano 30mesi（30ヶ月熟成） : 42,00euro/kg
PAR03. Parmigiano Reggiano 60mesi（60ヶ月熟成） : 72,00euro/kg
他のワインリストや食品リストは下記『こちら』をクリック/タップすればご覧いただけますので、是非検索ください。
何かご質問や希望などございましたら遠慮なくこちらのメールにお返事いただきましたらありがたく思います。
今回もお読みいただきありがとうございます。
🌸フィレンツェ中央市場L'Angolo dei Saporiのオンライン販売🌸
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