みなさん、こんばんは。
中央市場でーす。
やっぱり多いんだよね、お客さん。毎日どこからか商品が届きますよね。それを商品棚に置いたり整頓したりで半日使ってしまいました。私はお客さんと話すの好きなのですが、基本は説明しなくてもお客さんが勝手に理解して買っていくのが理想的なんですよね。人によっては一人で選びたい人もいるわけですから。それを踏まえて接客のサービスを受けたい方に私は時間を割くべきだと思っています。例えばワイン値札の裏にブドウの種類を書いておけば、勝手にお客さんが理解して買って行ってくれる。そういう一つ一つのことで楽して働こうとやっています。また、お店にはいろんな種類のお塩が売っているのですが、値段を表示しているのになぜか他の値段をそれだと思って支払いの時に問答が起きることが続きました。これってお客さんがいけないんじゃなくって、私が間違えているんです。他の仕事しながらその改善点を考えていると不思議といい案がそのうち浮かぶもので、案の定思いついた。試してみたら値段の間違えた受け取りが一切無くなりました。こういう一つ一つの問題を解決していけば、いずれ私の接客もなくなるかもな。一日接客できる数が少なかったのに売れたもん。
ただ、ロシア人のご夫婦がバルサミコ酢について聞かれた時は困りました。ロシア語しか話さない。全くわからん。すごい訊いてくるけど、答えようがない。
私は苦笑い…先方も苦笑い。
世界的な物価の上昇でどこの国でも、特に必須な食料品とかはジリジリと値上がりしているのは肌身に感じています。
今日はスパイスを発注しないといけなかったのですが、驚きの値上げを営業から聞きました。
値上げというと小麦とかが特に言われていますよね。パンとかパスタとか主食になる物ですから目につきやすいニュースですが、今回はスパイスです。
なんと唐辛子が今回から3倍以上になりました。うちの店は唐辛子が3種類あるのですが、その一つがなぜか価格急騰ですって!私、最初営業が頭おかしくなったのか下手な冗談かと思いました。しかしマジらしいのです。他にもポルチーニ茸とか他のものも値段が上がりましたが、それはkgあたり50セントとか1ユーロとかの割合で、まぁそうなるよなって現在の世界状況を見れば驚くほどではないけど、唐辛子が3倍以上も値上げって異常。唐辛子だけ新しい作り手さんを探そうと思いました。
個人的なことを言えば、歳を重ねて段々辛いものが苦手になってきました。私の唐辛子消費量が年々減っているんです。ただ、世の中ってびっくりするくらい唐辛子が好きな人が多いんですよ。これもお客さんの立場になれば解決すべき問題ですよね。
商品は毎日注文し、毎日何かが届く。問題も毎日発生し、毎日解決していく。なんだかんだで当店は明日満13年を迎えます。
🏖フィレンツェ中央市場L'Angolo dei Saporiのオンライン販売🏖
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