みなさん、こんばんは。
中央市場でーす。
昨日からサマータイムが終わり、17時閉店の今日はこんな空も暗く見える季節になりました。明日はオンニッサンティの祝日ですので10月31日は毎年市場が大忙しです。例年に漏れず今年も大繁盛で終えた10月最後の日でした。
パスタフレスカの立ち食いパスタ屋の前に新しいお店ができたことは半月ほど前にお話ししました。
このお店は元々別の市場内にあるワイナリーのお店なのですが、なぜかクッキー類を量り売りだかバラ売りしています。ワインもバルサミコ酢も置いてあるのですが意外と控え目で。売れるものがクッキーを一つ二つとかでなんでこんなに割の悪い商売をしているのか不思議に思っていました。
そこで頼れるわが店の坊ちゃん、ステファノが私の謎を明らかにしてくれたのです。
少し前からフィレンツェの条例が変わったそうで、中心街の市場(サンタンブロージョ市場も含む)では一旦撤退したお店を買ったところは以前の店の流れを外れちゃいけないことになったんですって。要するにうちの店が市場内に八百屋を買ったらうちも野菜を売らないといけないんだと。
狂牛病の時や、鳥インフルの時にドタバタと肉屋が潰れた時、新しく店を買った人が全く別の店にしてしまうと市場がどんどんおかしくなっちゃうよねって事が理由みたい。だからこのお店も売りたくもないクッキーとか売っているってこと。
肉屋は肉屋になり、八百屋は八百屋にするシステム。ステファノは絶賛していましたが、彼が思っているのは競合がこれ以上増えないって算段でしょ?って思った。確かにいろんなお店があってこそ中央市場たる所以であってステファノの意見も一理ある。
ほほぅ。何ともイタリアらしい条例だな。
古く良きものを守りつつ、今なりのものを構築するって苦肉の策。これでいいのか、これがいいのか。
なんか無理してません?って思うけど、この条例が昔のものを守りたいって気持ちがあるこそなんでしょう。
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